Jangan repot-repot mengiris spiral dengan pisau pengupas atau menembak kulit kentang di sekitar dapur Anda melalui pengupas sayuran. Trik Tes Dapur ini memungkinkan Anda mengupas kentang yang sudah direbus dalam waktu singkat. Ikuti saja petunjuk langkah demi langkah sederhana di bawah ini di lain waktu Anda membutuhkan kumpulan kentang untuk kentang tumbuk atau salad kentang.
Tip Uji Dapur BH&G: Teknik ini paling cocok untuk kentang kecil yang bisa dimasak utuh dalam air mendidih; kentang besar sebaiknya dipotong-potong sebelum direbus untuk mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya.
Cara Mengupas Kentang Rebus dengan Kulit Aktif
Langkah 1: Skor Kentang di Sekitar Tengah
Kumpulkan Kentang Emas Yukon kecil, Kentang Manis, atau Kentang Baru. Bilas dan singkirkan semua kotoran dan noda, kemudian gunakan pisau untuk mengiris secara hati-hati kulit di sekitar lingkar setiap kentang. Potong melewati kulit, tetapi jangan membuatnya menjadi luka dalam karena Anda ingin mempertahankan daging sebanyak yang Anda bisa untuk resep Anda.
Langkah 2: Rebus Hingga Tender
Tempatkan kentang yang diberi skor dalam panci besar, dan isi dengan air yang cukup untuk menutupi bagian atas kentang. Bumbui dengan 1/2 hingga 1 sendok teh garam. Masak di atas api besar untuk membawa air mendidih, kemudian kecilkan api sampai rendah. Tutup wajan dengan tutupnya dan didihkan perlahan selama 20 menit atau sampai kentang lunak. Periksa dengan garpu untuk kematangan.