Metode pembagian ini berfungsi untuk jeruk bali, jeruk, lemon, limau, atau buah jeruk apa pun. Itu membuat bagian cantik dan menyenangkan untuk dimakan tanpa membran yang biasanya menutupi setiap irisan.
Jika Anda melihat daftar buah jeruk termasuk jeruk, jeruk bali, lemon, limau, kumquat, jeruk darah, jeruk keprok, jeruk mandarin, clementine, tangelos, pomelo, dan buah-buahan jelek (alias buah uniq), Anda akan menemukan bahwa pembagian jeruk sangat ideal untuk banyak buah-buahan, terutama jeruk dan jeruk bali. Sebagian besar kepahitan jeruk bali berasal dari selaput, jadi jika Anda menghapus selaput dengan memotong, rasanya lebih manis. Jeruk sering dibelah untuk menambah resep seperti salad.
Kupas jeruk
Dengan menggunakan pisau pengupas, potong irisan tipis dari kedua ujung buah jeruk. Ini memberi Anda permukaan datar untuk dipotong. Tempatkan ujung buah yang rata di atas talenan dan potong bagian kulitnya yang putih, juga disebut empulur, yang bekerja dari atas ke bawah.
Tip: Kulit buah jeruk biasanya tidak dimakan, tetapi pengecualian menggunakan minyak dalam koktail dan kulit jeruk dalam resep. Pastikan untuk mengambil minyak jeruk yang dibutuhkan atau kulit jeruk segar sebelum Anda mengupas buah jeruk. Ada banyak rasa di sini!
Bagian jeruk
Sambil memegang buah dengan satu tangan, arahkan buah ke samping dan potong bagian tengah antara satu bagian dan selaput. Potong sepanjang sisi lain dari bagian di sebelah membran untuk membebaskan bagian tersebut. Lanjutkan dengan bagian buah yang tersisa.
Kiat: Anda mungkin ingin membelah buah jeruk di atas mangkuk untuk menangkap jus yang keluar saat dibelah. Pastikan untuk memeras jus dari membran setelah dibelah.