Pertahankan hasil kebun Anda atau hasilkan pasar petani dengan sup kalengan segar beraroma DIY. Dapur Uji kami menguji dan menyempurnakan resep sup untuk pengalengan bertekanan untuk membantu Anda memaksimalkan hasil panen dan mengurangi aditif yang tidak perlu dan kelebihan natrium.
Beberapa tips penting untuk diingat ketika Anda bersiap untuk membuat resep sup ini untuk pengalengan bertekanan:
- Selalu gunakan resep yang dirancang untuk pengalengan (bukan resep sup kompor).
- Ikuti instruksi dengan seksama untuk memastikan pengalengan yang aman dan memasak yang benar.
- Potong semua bahan menjadi ukuran yang seragam, seperti yang diarahkan dalam resep, sehingga masing-masing bagian diproses dengan kecepatan yang sama.
- Saat Anda siap menikmati resep sup kaleng ini, cukup buka toples, tuang sup ke dalam panci, dan rebus selama 10 menit sebelum makan.
Beli: Presto 23-Quart Pressure Canner dan Cooker, $ 69, 99, Amazon
Lihatlah panduan lengkap kami untuk dasar-dasar pengalengan bertekanan, kemudian kumpulkan peralatan pengalengan yang harus dimiliki ini. Resep sup yang dibuat di canner pressure ini akan membantu Anda menikmati bahan-bahan segar dari kebun dalam paket makanan yang nyaman setiap hari sepanjang tahun.
Chili Kaleng, Jagung, dan Ayam Chowder
Cabai Chile dan bubuk cabai memberikan resep sup kalengan ayam tekanan ini lebih banyak daripada sup krim di rak supermarket. Kami beralih ke sup ini lagi dan lagi ketika kami memiliki ayam sisa (menggunakan 4 cangkir!) Dan campuran acak sayuran nongkrong di lemari es. Cara memasak kami untuk mengentalkan teksturnya juga cukup brilian: serpihan kentang tumbuk instan.
Dapatkan Resepnya
Karla Conrad
Sup Taman Daging Sapi Meksiko
Dimana daging sapinya? Kami menemukannya di sini di sup sayuran-daging sapi kalengan ini. Chuck panggang dipadukan dengan wortel, tomat, ubi, cabai, dan lainnya untuk sup Selatan-Perbatasan dengan 32 gram protein per porsi. Terjemahan: Anda akan menginginkan - tetapi mungkin tidak memiliki ruang untuk - detik!
Tip Dapur Uji: Pengalengan wortel? Pilih yang berdiameter 1 inci atau lebih tipis sehingga tidak serabut dan berkayu seperti rekan-rekan mereka yang cukup besar.
Dapatkan Resepnya
Sup Sayuran Kalengan
Resep sup sayuran pengalengan bisa sama hangat dan memuaskan seperti rekan-rekan mereka yang gemuk. Bahan-bahan sehat seperti kentang, wortel, dan jagung membuat rasa makan siang rendah kalori ini jauh lebih mengenyangkan daripada yang disarankan 63 kalori per cangkir. Pasangkan dengan keju panggang yang lengket untuk hidangan tengah hari yang bernostalgia dan bergizi.
Dapatkan Resepnya
Posole Verde
Berbicara tentang makanan Meksiko, resep sup ayam kalengan yang sangat hijau ini telah mendapat sambutan hangat dari penggemar BH&G karena sifatnya yang seperti sup ayam (hominy berdiri untuk mi dalam sup kaleng ini) dan citarasa segar (melalui ketumbar, jalapeños, poblanos, dan jintan).
Tip Dapur Uji: USDA tidak merekomendasikan memasukkan pasta ke dalam resep sup Anda untuk pengalengan bertekanan demi alasan keamanan makanan, karena dapat memperlambat kecepatan penetrasi panas selama pemrosesan. Jika Anda suka mie dalam sup dan semur, tambahkan mie saat disajikan.
Dapatkan Resepnya
Sup Sayur Akar Panggang
Sulit untuk melengkapi sup kalengan ini yang menampilkan tanaman sayuran akar yang berwarna-warni: bit merah dan / atau emas, lobak, lobak, dan wortel. Kami menambah rasa dengan tiga dosis jeruk dari kulit jeruk, jus jeruk, dan jus lemon. Saat Anda siap untuk menyajikan resep sup sayuran kaleng ini, taburi setiap mangkuk dengan pepitas asin dan renyah (atau Pepitas dan Kacang Bumbu Musiman) untuk membandingkan sup krim yang lezat ini.
Dapatkan Resepnya