Fudge Crostata
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 paket piecrust berpendingin 15 ons (2 remah)
- 1 6 ons paket potongan cokelat semisweet
- ½ cangkir mentega (tanpa pengganti)
- ⅔ gelas gula pasir
- 1 cangkir kacang almond
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 1 putih telur
- Gula kasar (opsional)
- Krim kocok manis (opsional)
- Raspberry segar (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Tempatkan salah satu lingkaran piecrust disiapkan dalam tart 10-inci dengan dasar dilepas atau di piring pie 9-inci; tekan lingkaran piecrust ke sisi bawah dan atas panci. Potong tepi jika perlu.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Untuk mengisi, lelehkan potongan cokelat dan 2 sendok makan mentega dalam panci kecil yang berat di atas api kecil, aduk terus sampai rata. Hapus dari panas; menyisihkan. Kocok mentega yang tersisa dan 2/3 cangkir gula pasir dalam mangkuk pencampur sedang dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi sampai dikombinasikan. Tambahkan almond bubuk, seluruh telur, kuning telur, dan campuran cokelat leleh; campur dengan baik. Oleskan campuran cokelat secara merata di atas dasar loyang kue.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 3
Untuk bagian atas kisi, potong lingkaran piecrust kedua yang telah disiapkan menjadi strip selebar 1/2 inci menggunakan roda atau pisau kue bergalur. Dengan hati-hati, atur strip kue kering dalam desain kisi di atas campuran cokelat. Potong strip kue kering bahkan dengan ujungnya. Kocok putih telur dalam mangkuk kecil sampai berbusa; sapukan kisi dengan lembut. Jika diinginkan, taburi dengan gula kasar.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 4 Panggang dalam oven panas selama 10 menit; kurangi suhu oven hingga 350 derajat F. Panggang selama 30 hingga 35 menit lebih atau sampai kerak berwarna emas. (Untuk mencegah overbrowning, tutupi tepi kerak dengan foil setelah 15 hingga 20 menit dipanggang jika perlu.) Dinginkan sepenuhnya pada rak kawat. Jika menggunakan tart pan, lepaskan sisi dengan hati-hati.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 5 Untuk melayani, potong-potong. Jika diinginkan, sajikan dengan Sweetened Whipped Cream dan raspberry segar. Untuk 12 porsi.
Kiat
Cari gula kasar di toko makanan khusus atau minta beberapa dari toko roti di supermarket lokal Anda.
Fakta Gizi (Fudge Crostata)
Per Penyajian: 350 kalori; 20 g total lemak; 8 g lemak jenuh; 288 mg natrium. 34 g karbohidrat; 4 g serat; 7 g protein; 72 RE vitamin a; 0 mg vitamin c; 30 mg kalsium; 1 mg zat besi;
Krim Kocok Manis
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 cangkir krim kocok
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh vanila
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk pengaduk dingin, kombinasikan krim, gula, dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga bentuk soft puncak (tips curl).