Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 gelas air
- 1 cangkir beras merah gandum mentah
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ¼ garam sendok teh
- 4 potong daging asap
- 4 butir telur
- ½ cangkir campuran keju Italia parut (2 ons)
- 1 sendok makan daun bawang segar (opsional)
- Saus cabai dalam botol atau lada merah yang dihancurkan (opsional)
- Lada hitam giling (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci sedang bawa air mendidih. Tambahkan beras, minyak, dan garam. Kembali ke mendidih; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, sekitar 40 menit atau sampai cairan diserap. Angkat dari api. Diamkan selama 5 menit; mengembang dengan garpu. Bagi nasi di antara empat mangkuk saji.
- Langkah 2 Sementara itu, letakkan potongan daging asap dalam wajan besar tanpa pemanas di atas api sedang. Masak sampai garing, berputar sekali atau dua kali, sekitar 5 menit; tiriskan dengan baik pada handuk kertas. Runtuh dan sisihkan.
- Langkah 3 Goreng telur dalam wajan yang sama sampai putih diatur dan kuning telur diinginkan kematangan (sekitar 4 1/2 menit untuk terlalu mudah; sekitar 5 1/2 menit untuk terlalu keras). Dengan hati-hati, letakkan satu telur di atas nasi di setiap mangkuk; beri bacon, keju, dan, jika diinginkan, kucai. Jika diinginkan, sajikan dengan saus cabai atau paprika merah.