Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 1 kentang russet besar (10 ons), dikupas dan dicincang
- 1 bawang bombai sedang, dicacah
- 1 bohlam adas medium, dipangkas, dikupas, dan dicincang (cadangan daun)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 gelas kaldu ayam sodium rendah
- 2 buah apel, kupas, buang bijinya, dan iris
- ½ sendok teh garam halal
- ¼ sendok teh Lada hitam
- ½ cangkir krim kocok
- Irisan apel tipis (opsional)
- Yoghurt Yunani biasa
- cabe rawit
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci besar, cairkan mentega di atas api sedang-rendah. Tambahkan kentang, bawang, adas, dan bawang putih. Masak dan aduk sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.
- Langkah 2 Tambahkan kaldu, irisan apel, garam halal, dan lada hitam. Didihkan saja; mengurangi panas. Didihkan, ditutup, selama 10 menit atau sampai apel dan kentang lunak, aduk sesekali. Angkat dari api. Sedikit dingin.
- Langkah 3 Bekerja dalam batch, transfer campuran apel ke blender. Tutup dan campur sampai halus. Kembalikan sup ke panci. Aduk krim. Bumbui dengan garam dan lada tambahan. Hiasi masing-masing sajian dengan irisan apel tipis, jika diinginkan, sesendok yogurt, daun adas yang dicadangkan, dan cabai rawit.