Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 8 ons jamur cremini segar, cincang
- 1 cangkir bawang cincang (1 besar)
- ¾ cangkir wortel cincang
- ½ cangkir paprika merah atau hijau cincang halus (1 kecil)
- 3 ons pancetta, dicincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh potongan rosemary segar
- ½ sendok teh biji adas
- 1 pon daging sapi tanpa lemak
- 8 ons sosis Italia massal
- 1 15 ons saus tomat
- 1 cangkir Merlot atau anggur merah kering lainnya
- 1 sendok makan cuka balsamic
- 1 pon pasta pappardelle kering
- Abon Parmigiano-Reggiano atau keju Asiago
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam oven Belanda 4 liter panaskan 2 sendok makan minyak di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur, bawang, wortel, paprika, pancetta, bawang putih, rosemary, dan biji adas. Masak dan aduk sampai jamur lunak dan cairan menguap. Hapus campuran sayuran dari oven Belanda.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke oven Belanda; panas di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi dan sosis. Masak dan aduk sampai daging berwarna coklat, menggunakan sendok kayu untuk memecah daging saat dimasak.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Kembalikan sayuran yang sudah dimasak ke oven Belanda. Aduk saus tomat, anggur, dan cuka. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 20 menit atau sampai agak mengental.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 4 Sementara itu, masak pasta sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Sajikan campuran daging di atas pasta panas yang dimasak. Taburi dengan keju.
