Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 6 ons almond pucat utuh
- 3 sendok makan gula
- ¼ cangkir mentega, meleleh
- 3 ons cokelat semisweet, dicacah
- ½ cangkir mentega
- ¾ gelas gula
- 2 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok teh kulit jeruk bali diparut halus
- ½ cangkir jus jeruk bali
- ½ cangkir jus jeruk
- ½ cangkir krim kocok
- 4 kuning telur, kocok sebentar
- Krim kocok
- Bagian jeruk bali dan / atau bubuk kakao tanpa pemanis
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Tempatkan almond dalam blender atau food processor. Tutup dan campur atau proses sampai tanah. Dalam mangkuk kecil, aduk rata almond dan 3 sendok makan gula. Gerimis dengan mentega cair; aduk perlahan untuk melapisi. Tekan campuran secara merata ke sisi bawah dan atas wajan tart berukuran 9 hingga 9-1 / 2 inci yang memiliki bagian dasar yang bisa dilepas. Panggang sekitar 12 menit atau sampai emas. Dinginkan di rak kawat.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Dalam panci kecil, masak dan aduk cokelat cincang dengan api kecil sampai meleleh. Oleskan cokelat leleh di bagian bawah kerak; menyisihkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Untuk mengisi, dalam panci sedang panaskan 1/2 cangkir mentega di atas api sedang sampai meleleh. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3/4 cangkir gula dan tepung jagung; aduk menjadi mentega cair. Aduk kulit jeruk bali, jus jeruk bali, jus jeruk, dan krim. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 2 menit lagi. Angkat dari api. Secara bertahap aduk sekitar 1 cangkir campuran panas ke dalam kuning telur. Tambahkan campuran kuning telur ke dalam panci. Didihkan dengan lembut; mengurangi panas. Masak dan aduk selama 2 menit.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Tempatkan panci di mangkuk besar berisi air es dan aduk terus sampai isinya dingin. Tuang isian ke dalam kerak panggang, oleskan merata. Tutupi permukaan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam atau sampai diatur.
