Bahan
Daftar Periksa Bahan
- Potong-potong 6 gelas, semangka yang diunggulkan
- 3 cangkir krim kocok
- 1 ½ gelas susu mentega
- 1 ¼ gelas gula
- Beberapa tetes pewarna makanan merah (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Tempatkan 3 cangkir semangka dalam wadah blender atau mangkuk food processor. Tutup dan campur atau proses sampai halus. Ulangi dengan melon yang tersisa. (Anda harus memiliki total 4 cangkir pure melon. Jika perlu, campur atau proses semangka tambahan untuk mengukur 4 gelas.)
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Dalam mangkuk besar, kombinasikan pure semangka, whipping cream, buttermilk, gula, dan pewarna makanan merah (jika diinginkan). Aduk campuran sampai gula larut. Bekukan dalam freezer es krim 4 atau 5 liter sesuai dengan petunjuk pabrik. Menghasilkan sekitar 2-1 / 2 liter (16 hingga 18 porsi).
Petunjuk Freezer:
Siapkan campuran semangka seperti di atas, kecuali gunakan 3 cangkir semangka, krim cambuk 1-1 / 2 cangkir, 3/4 cangkir susu mentega, dan 2/3 gelas gula. Transfer ke panci berukuran 9x9x2 inci. Tutup dan bekukan selama 2 hingga 3 jam atau sampai hampir mengeras. Campur campuran semangka beku menjadi potongan-potongan kecil. Pindahkan ke mangkuk yang dingin. Kocok dengan mixer listrik sampai halus tetapi tidak meleleh. Kembali ke panci. Tutup dan bekukan sampai kencang. Menghasilkan 1-1 / 4 liter.