Bahan
Pie apel Eggrolls
- ¼ cangkir mentega
- 4 buah apel Granny Smith sedang, cincang (sekitar 5 gelas)
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh bumbu apel atau kayu manis
- ½ sendok teh vanila
- Sedikit garam
- 1 sendok makan tepung serbaguna
- 1 sendok makan jus lemon
- 10 bungkus telur gulung
- 1 butir telur, kocok sebentar
- Minyak sayur untuk digoreng
- Gula bubuk atau gula pasir
- Maple Whipped Cream * (Lihat resep di bawah)
Maple Whipped Cream
- 1 cangkir krim kental
- 2 sendok makan sirup maple murni
- Sedikit garam
Petunjuk arah
Gulungan telur pie apel
-
Langkah 1
Dalam wajan besar, cairkan mentega di atas api sedang. Tambahkan apel dan masak selama 2 menit. Tambahkan gula pasir, gula merah, bumbu pai apel, vanila, dan garam. Masak dan aduk 5 hingga 8 menit atau sampai apel mulai melunak. Tambahkan tepung. Masak dan aduk 2 hingga 3 menit atau sampai kental dan bergelembung. Angkat dari api. Aduk jus lemon. Sedikit dingin.
- Langkah 2 Tempatkan bungkus telur gulung di atas permukaan kerja yang bersih dalam bentuk berlian. Olesi ujung-ujungnya dengan telur. Sendok 3 sendok makan mengisi sepertiga bagian bawah bungkus, sisakan sekitar 1 inci perbatasan di tepi sisi. Dengan hati-hati tetapi erat lipat sudut terdekat Anda di atas isian lalu lipat sisi. Gulung erat ke sudut terjauh, pastikan untuk menjaga gulungan sekencang mungkin. Ulangi dengan pembungkus yang tersisa dan isian. Tutupi gulungan dengan bungkus plastik saat Anda menyelesaikan yang lain untuk mencegahnya mengering.
-
Langkah 3
Bersihkan dan keringkan wajan dan tambahkan minyak 1/2 hingga 1 inci ke dalam wajan dan panaskan hingga 350 ° F. Goreng telur gulung, 3 hingga 4 sekaligus, sekitar 2 menit atau sampai berwarna emas dan panas terus, balik sesekali. Transfer ke piring berlapis kertas-handuk atau loyang. Sajikan hangat ditaburi gula bubuk atau ditaburi gula pasir. Sajikan dengan Maple Whipped Cream.
Maple Whipped Cream: