Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 15 lembar kertas 21/2-x1 / 2-inci
- 2 putih telur
- ½ cangkir gula pasir prima
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 3 sendok makan mentega, dicairkan dan didinginkan
- ¼ garam sendok teh
- ¼ ekstrak lemon sendok teh
- ¼ sendok teh ekstrak almond atau vanilla
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Cetak kekayaan yang diinginkan pada potongan kertas; menyisihkan. Lapisi loyang kecil dengan loyang silikon (Silpat®). Untuk membuat templat, potong lingkaran 4 inci dari bagian tengah selembar karton tipis 6 inci; buang potongan lingkaran.
- Langkah 2 Dalam mangkuk besar kocok putih telur dan gula dengan mixer listrik pada kecepatan sedang selama 3 menit atau sampai agak menebal dan campuran akan merekat dari spatula. Pada kecepatan rendah, kocok dalam 5 bahan berikutnya (melalui ekstrak almond) hingga digabungkan. Setel template kardus cut-out di atas loyang yang sudah disiapkan. Tempatkan 1 sendok makan adonan di tengah lubang melingkar di templat. Dengan menggunakan spatula kecil, sebarkan adonan secara merata ke tepi lingkaran. Ulangi sampai Anda memiliki 3 lingkaran. Panggang sekitar 7 menit atau sampai ujungnya kecoklatan. Tempatkan loyang panas di atas handuk dapur.
-
Langkah 3
Bekerja dengan cepat dengan satu cookie pada satu waktu, letakkan selembar kertas dengan keberuntungan di tengah cookie. Dengan menggunakan spatula kecil dan jari-jari Anda, lipat cookie menjadi dua (gunakan sarung tangan karet untuk melindungi tangan, jika perlu). Tempatkan tepi terlipat di tepi gelas minum dan tarik ujung runcing ke bawah, satu di bagian dalam cangkir dan satu di luar. Tempatkan kue yang dilipat ke dalam 2 cangkir muffin 1/2 inci untuk menahan bentuknya sampai kencang. Segera ulangi dengan dua cookie panggang yang tersisa. Ulangi memanggang dan membentuk dengan adonan yang tersisa.
Kiat
Jika Anda tidak memiliki tikar kue silikon (Silpat®), Anda dapat melapisi loyang Anda dengan kertas roti. Kurangi waktu memanggang menjadi 6 menit dan buat dua cookie sekaligus, bukan tiga.