Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 ½ pon ubi jalar, kupas dan potong-potong 2 inci
- ½ cangkir krim asam ringan
- ¼ gelas susu
- ½ sendok teh garam
- ¾ cangkir keju cheddar parut (3 ons)
- 1 ½ pon daging babi tanpa lemak
- 1 paprika merah sedang, cincang (3/4 gelas)
- 1 bawang bombai sedang, dicincang (1/2 gelas)
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat
- 1 cangkir saus barbekyu panas dan pedas dalam botol
- ½ paket 12 ons jagung kuning seluruh kernel beku (1 1/2 gelas)
- ½ cangkir acar dill cincang kasar
- 2 sendok makan mustard kuning
- 1 sendok teh oregano kering, dilumatkan
- Bawang hijau yang diiris dan / atau daging yang dimasak garing (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Dalam panci besar, masak kentang dalam air mendidih yang cukup ringan untuk menutup selama 15 hingga 20 menit atau sampai lunak; menguras. Hancurkan dengan hidung belang kentang atau kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah. Secara bertahap tambahkan krim asam, susu dan garam, menumbuk atau memukul untuk membuat campuran kentang ringan dan halus. Aduk 1/2 gelas keju.
- Langkah 2 Sementara itu, dalam wajan besar masak daging babi, paprika, bawang merah, dan bawang putih di atas api sedang sampai cokelat, aduk untuk memecah daging saat dimasak. Kuras lemaknya. Aduk tomat yang tidak kering, saus barbekyu, jagung, acar, mustard, dan oregano. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, tidak tertutup, selama 5 menit untuk mencampurkan rasa.
- Langkah 3 Sendokkan campuran daging babi ke dalam loyang 2 1/2 liter. Sendok kentang tumbuk dalam gundukan di atas campuran daging babi. Taburi dengan sisa 1/4 cangkir keju. Panggang sekitar 20 menit atau sampai dipanaskan dan keju meleleh. Tambahkan bawang hijau dan daging asap jika diinginkan.