Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 cangkir nasi putih beras panjang yang belum dimasak
- 1 pon tomat matang, kuarter, atau satu ons 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak kering
- ⅓ cangkir bawang putih cincang kasar
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam halal
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 cangkir kaldu ayam atau sayuran
- 1 cangkir wortel dikupas dan dipotong dadu
- 1 cangkir jagung utuh segar atau beku
- 1 - 2 jalapeño atau paprika serrano, dibelah dua (opsional) *
- 2 tangkai peterseli Italia segar
- ½ cangkir kacang polong segar atau beku
- 2 sendok makan air (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk rendam nasi 5 menit dalam air panas yang cukup untuk menutupi; menguras. Bilas beras dengan air dingin sampai air mengalir jernih; tiriskan dengan baik.
- Langkah 2 Dalam blender pure tomat, bawang, bawang putih, dan garam. Lewati saringan; ukur 1 gelas cairan (buangan padat).
- Langkah 3 Dalam panci sedang, masak nasi dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi selama 3 hingga 4 menit atau sampai nasi menjadi putih susu, aduk terus. Aduk pure tomat. Masak, tidak tertutup, 3 menit atau sampai pure sebagian besar diserap oleh nasi.
- Langkah 4 Aduk kaldu, wortel, jagung, cabai, jika menggunakan, dan peterseli. Didihkan. Penutup; kurangi panas menjadi rendah. Masak 10 menit. Tambahkan kacang polong; masak 5 menit atau sampai sebagian besar cairan diserap. (Nasi harus dimasak. Jika tidak, tambahkan air jika perlu. Tutup; masak 2 menit lagi.) Angkat dari api. Diamkan, tutupi, selama 5 menit.
* Tip Chili
Cabai Chili mengandung minyak yang bisa mengiritasi kulit dan mata Anda. Kenakan sarung tangan karet saat bekerja dengan mereka.