Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 terong kecil, potong berukuran 1 inci
- 1 zucchini kecil atau labu musim panas kuning, potong menjadi irisan 3/4-inci
- 1 paprika merah sedang, potong-potong
- ½ bawang merah kecil, potong irisan 1/2 inci
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh herba de Provence atau thyme kering, dilumatkan
- 2 buah tomat prem, masing-masing dipotong memanjang dalam 6 irisan
- 8 kecil atau 4 iris besar 1/2 inchi gandum utuh atau roti Prancis putih, dipanggang (sekitar 8 ons total)
- 1 siung bawang putih, dibelah dua
- 2 sendok makan cuka balsamic
- Tangkai thyme segar (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Lapisi wajan pemanggang dangkal besar dengan semprotan memasak antilengket. Tambahkan terong, zucchini, paprika, dan bawang ke dalam wajan. Gerimis minyak zaitun; taburi herbes de Provence, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada hitam. Melemparkan untuk melapisi. Panggang sayuran 30 menit, aduk sekali. Tambahkan tomat ke dalam wajan panggang. Panggang 15 hingga 20 menit lebih banyak atau sampai sayuran lunak dan beberapa area permukaan berwarna kecoklatan.
Daftar Periksa Instruksi