Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ⅓ gelas gula
- ¼ gelas air
- mentega
- 2 gelas setengah-setengah atau krim ringan
- 1 cangkir krim kelapa kalengan, diaduk dengan baik
- 4 butir telur
- 2 kuning telur
- ¼ cangkir rum gelap
- 1 sendok teh vanila
- ¼ sendok teh bubuk allspice
- ½ cangkir kelapa serpihan, dipanggang
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Tempatkan loyang bundar 8x1-1 / 2-inci dalam oven. Panaskan oven hingga 200 ° F.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Untuk karamel, dalam panci kecil yang berat, kombinasikan gula dan air. Masak di atas api sedang, tanpa diaduk, sekitar 13 menit atau sampai berwarna kuning.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Menggunakan sarung tangan oven, lepaskan loyang dari oven. Tuang campuran gula dengan hati-hati ke dalam loyang, putar panci sampai bagian bawah dan sisi loyang dilapisi. Diamkan di rak kawat sampai dingin. Mentega ringan di bagian panci yang tidak dilapisi.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 4 Tingkatkan suhu oven hingga 350 ° F. Dalam panci kecil, campurkan setengah-setengah dan krim kelapa. Didihkan, aduk sesekali.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 5
Dalam mangkuk sedang kocok bersama telur dan kuning telur. Kocok campuran krim kelapa ke dalam campuran telur; tambahkan rum, vanilla, dan allspice.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 6 Tempatkan loyang yang sudah dilapisi di atas loyang kecil Tuang campuran telur ke dalam loyang. Tempatkan di rak tengah dalam oven. Tuang air mendidih ke dalam loyang panggang hingga setengah dari loyang.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 7 Panggang selama 35 hingga 45 menit atau sampai pisau yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Biarkan dingin di loyang di rak kawat. Dinginkan selama 2 hingga 6 jam.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 8
Untuk menyajikannya, jalankan pisau di sekitar tepi loyang. Balikkan piring saji di atas loyang; hati-hati membalikkan piring dan panci bersama-sama, membiarkan karamel berlari di atas dan samping flan. Hapus loyang. Taburkan flan dengan kelapa panggang.