Kotak Cokelat Cherry Tertutup
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ¾ cangkir potongan ceri manis kering
- ¼ cangkir amaretto atau jus cranberry
- 4 ons cokelat tanpa gula, cincang
- ½ cangkir mentega
- 1 ½ gelas gula pasir
- 3 telur
- 1 sendok teh vanila
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
- ¼ sendok teh soda kue
- ⅓ cangkir miniatur potongan cokelat semisweet
- ½ cangkir mentega, lunak
- 2 sendok makan jus ceri maraschino
- 2 cangkir gula bubuk
- 1 resep Chocolate Ganache
- 36 buah ceri maraschino dengan batang, berdrainase baik, dan ditepuk kering (sekitar 1 1/2 gelas) (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Luruskan loyang 9x9x2 inci dengan foil, dengan memanjang foil di atas tepi loyang. Foil minyak; sisihkan panci. Dalam mangkuk kecil, kombinasikan ceri kering dan amaretto. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan ceri dan buang cairannya. Menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Dalam panci sedang panaskan dan aduk cokelat tanpa pemanis dan 1/2 cangkir mentega di atas api kecil sampai meleleh dan halus. Aduk gula pasir ke dalam campuran cokelat leleh. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan sendok kayu sampai tercampur. Aduk vanila. Dalam mangkuk kecil aduk tepung, bubuk kakao, dan soda kue. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran cokelat; aduk sampai tercampur rata. Aduk potongan-potongan cokelat mini dan ceri kering yang basah. Sebarkan adonan secara merata di wajan yang sudah disiapkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Panggang selama 25 hingga 28 menit atau sampai ujungnya ditetapkan. Dinginkan sepenuhnya dalam loyang di rak kawat.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kocok 1/2 cangkir mentega dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga mengembang. Kocok jus ceri hingga tercampur. Kocok gula bubuk sampai halus. Oleskan merata pada brownies dingin.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 5 Oleskan Chocolate Ganache dengan hati-hati secara merata di atas lapisan gula bubuk. Jika diinginkan, atur ceri pada ganache dalam enam baris enam. Dinginkan sampai siap. Gunakan kertas timah untuk mengangkat brownies yang sudah dipotong dari panci. Tempatkan di talenan. Potong menjadi 1 1/2-inci kotak.
Menyimpan:
Tempatkan brownies dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan di lemari es hingga 3 hari.
Fakta Gizi (Kotak Cherry yang Ditutupi Cokelat)
Per Penyajian: 196 kalori; 10 g total lemak; 6 g lemak jenuh; 0 g lemak tak jenuh ganda; 3 g lemak tak jenuh tunggal; 34 mg kolesterol; 63 mg natrium. 58 mg potassium; 26 g karbohidrat; 1 g serat; 20 g gula; 2 g protein; 0 g asam lemak trans; 243 IU vitamin a; 0 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 0 mg setara niasin; 0 mg vitamin b6; 8 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 10 mg kalsium; 1 mg zat besi;
chocolate Ganache
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ½ cangkir krim kocok
- 4 ons cokelat pahit atau setengah manis, cincang
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci kecil bawalah whipping cream hanya sampai mendidih di atas api sedang-tinggi. Angkat dari api. Tambahkan cokelat (jangan diaduk). Diamkan selama 5 menit. Aduk sampai rata. Diamkan pada suhu kamar, aduk sesekali, sekitar 4 hingga 5 menit atau sampai agak mengental.