Pai Persik Panggang dengan Saus Butterscotch
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ garam sendok teh
- ¼ cangkir mentega tawar
- ½ cangkir krim asam
- 1 sendok makan susu
- 6 buah persik kecil atau 4 sedang
- 1 resep Butterscotch Sauce
- es krim vanila (opsional)
- Daun mint segar (opsional)
- Pala baru ditumbuk (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar kombinasikan tepung, baking powder, dan garam. Menggunakan blender kue atau dua pisau, potong mentega sampai campuran menyerupai tepung jagung kasar. Aduk krim asam dan susu sampai tercampur rata. Tutup dan dinginkan 30 menit atau hingga 2 hari.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Panaskan oven hingga 450 derajat F. Untuk dua pai 7 inci, bagi adonan menjadi dua. Pada permukaan kerja dengan sedikit tepung, gulung ke dua lingkaran 8 1/2-inci. transfer ke dua kaleng pie 7-inci. (Untuk pai 9 inci jangan membagi adonan, gulung ke lingkaran 11 inci, dan pindahkan ke piring pai 9 inci). Potong remah bahkan dengan kaleng pie. Dengan garpu tepung ringan, tekan sisi kerak ke piring pie. Garis dengan ketebalan ganda dari foil yang telah dilapisi dengan semprotan anti lengket untuk mencegah kue lengket. Panggang 8 menit. Hapus foil; panggang 5 hingga 6 menit lebih banyak atau sampai kulitnya berwarna emas; keren. Kurangi oven hingga 350 derajat F.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 3
Potong buah persik menjadi irisan tebal, iris di sekitar lubang. Tambahkan buah persik ke kerak dingin. Tutupi ujung pai dengan foil.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 4 Panggang 20 hingga 25 menit, atau sampai buah persik lunak. Pindah ke rak. Sementara pai masih hangat, gerimis dengan 1/4 cangkir Saus Butterscotch. Sajikan segera (kerak menjadi lembek saat pai duduk) dengan es krim. Taburi dengan pala dan mint segar. Lewati Saus Butterscotch hangat yang tersisa. Untuk 6 hingga 8 porsi.
Fakta Gizi (Pai Persik Panggang dengan Saus Butterscotch)
Per Penyajian: 357 kalori; 21 g total lemak; 13 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 5 g lemak tak jenuh tunggal; 56 mg kolesterol; 142 mg natrium. 264 mg potasium; 41 g karbohidrat; 2 g serat; 22 g gula; 4 g protein; 0 g asam lemak trans; 923 IU vitamin a; 7 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 2 mg niacin setara; 0 mg vitamin b6; 44 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 61 mg kalsium; 1 mg zat besi;
Saus butterscotch
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ¼ cangkir mentega tawar
- ⅓ gelas gula merah dikemas
- 1 sendok makan sirup jagung berwarna terang
- 2 sendok makan whipping cream
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci kecil, lelehkan mentega tawar di atas api sedang. Aduk gula merah dan sirup jagung berwarna terang. Didihkan dan didihkan dengan lembut, terbuka, selama 5 menit, aduk terus. Aduk krim whipping dengan hati-hati. Sedikit dingin. Sajikan segera. Membuat 1/2 gelas.