Iga pendek atas Gorgonzola Polenta
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 ½ - 3 pon iga pendek tanpa tulang sapi
- 2 bawang besar, potong tipis-tipis (2 gelas)
- 2 wortel sedang, iris tipis (1 gelas)
- 1 bola adas medium, dipangkas dan dipotong tipis-tipis (1 gelas)
- 1 14, 5 ons dapat memotong dadu tomat, tidak terlatih
- 1 cangkir anggur merah kering
- 2 sendok makan tapioka cepat saji, dilumatkan
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh rosemary kering, dilumatkan
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 resep Gorgonzola Polenta
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Potong lemak dari daging. Dalam kompor lambat 5 hingga 6 liter menggabungkan bawang, wortel, dan adas. Letakkan daging di atas sayuran.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Aduk tomat, anggur, tapioka, pasta tomat, rosemary, garam, merica, dan bawang putih ke dalam adonan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Penutup; masak dengan pengaturan panas rendah selama 9 hingga 10 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 4-1 / 2 hingga 5 jam.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 4 Sementara itu, siapkan Gorgonzola Polenta. Untuk menyajikan, sendok polenta ke dalam mangkuk dangkal. Sendokkan campuran daging dan sayuran di atas polenta.
Fakta Gizi (Iga Pendek dari Gorgonzola Polenta)
Per Penyajian: 489 kalori; 18 g total lemak; 8 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 7 g lemak tak jenuh tunggal; 113 mg kolesterol; 1121 mg natrium. 1080 mg potassium; 32 g karbohidrat; 4 g serat; 5 g gula; 41 g protein; 2332 IU vitamin a; 12 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 7 mg setara niacin; 1 mg vitamin b6; 40 mcg folat; 5 mcg vitamin b12; 111 mg kalsium; 6 mg zat besi;
Gorgonzola Polenta
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 ½ gelas air
- 1 cangkir tepung jagung kuning kasar
- 1 gelas air dingin
- ½ sendok teh garam
- ⅓ cangkir Gorgonzola hancur atau keju biru lainnya
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci sedang, didihkan 2-1 / 2 gelas air. Sementara itu, dalam mangkuk sedang aduk tepung jagung, air dingin 1 gelas, dan garam. Perlahan tambahkan campuran tepung jagung ke air mendidih, aduk terus. Masak dan aduk sampai campuran kembali mendidih. Kurangi panas sampai sedang-rendah. Masak selama 25 hingga 30 menit atau hingga campurannya sangat kental dan lembut, aduk sesering mungkin dan sesuaikan panas seperlunya untuk menjaga agar bisul tetap lambat. Aduk keju.