Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok makan anggur prem atau sherry kering
- 2 sendok makan kecap asin atau saus teriyaki
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh jahe parut
- 3 ons daging babi tanpa tulang, bias diiris menjadi strip tipis
- 2 ons udang matang beku, dicairkan
- 1 sendok teh tepung jagung
- 1 sendok makan minyak goreng
- ¼ cangkir almond yang diiris atau diiris
- 1 cangkir tauge segar
- ¼ cangkir paprika hijau cincang
- 2 bawang hijau, iris tipis (1/4 gelas)
- 1 siung bawang putih, cincang
- ½ cangkir potongan nanas segar atau kalengan
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Untuk bumbunya, campurkan anggur, kecap asin atau saus teriyaki, gula, dan akar jahe; tambahkan daging babi dan udang. Diamkan pada suhu kamar selama 15 menit. Tiriskan daging babi dan udang, sisakan rendaman. Gabungkan rendaman khusus dan tepung jagung. Sisihkan campuran tepung jagung.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Panaskan wajan sedang dengan api besar; tambahkan minyak goreng. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Tumis almond dengan minyak panas sekitar 30 detik atau sampai terpanggang.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Tambahkan paprika hijau, bawang, dan bawang putih ke wajan. Tumis sekitar 1 menit atau sampai renyah. Hapus sayuran dari wajan. Tambahkan daging babi dan udang ke wajan panas. Tumis sekitar 3 menit atau sampai daging babi tidak lagi berwarna merah muda. Dorong daging babi dan udang ke satu sisi.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Aduk campuran tepung jagung; tambahkan ke pusat wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Masak dan aduk selama 1 menit lagi; kembalikan sayuran. Tambahkan potongan nanas ke wajan; aduk bahan sampai rata. Masak dan aduk selama 1 menit lagi. Sendokkan campuran kecambah di atas piring. Menghasilkan 1 porsi.