Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 pon steak kalkun tenderloin
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan sherry kering
- ½ 6 ons kaleng (1/3 cangkir) konsentrat jus jeruk beku, dicairkan
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air
- 2 sendok teh tepung jagung
- ½ sendok teh gula
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 - 3 sendok teh jahe segar parut
- 1 paprika merah atau hijau sedang, potong-potong seukuran gigitan (1 gelas)
- 1 8 ons dapat memotong potongan, (paket jus) dikeringkan
- 2 gelas nasi panas
- Irisan jeruk (opsional)
- Rosemary segar (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Potong kalkun menjadi potongan kecil seukuran gigitan. Dalam mangkuk sedang aduk kalkun, 2 sendok makan kecap asin, dan sherry. Tutup dan dinginkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk konsentrat jus jeruk, 2 sendok makan kecap kedelai, air, tepung jagung, dan gula. Menyisihkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Tuang minyak goreng ke dalam wajan atau wajan besar. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-tinggi. Tumis jahe dalam minyak panas selama 15 detik. Tambahkan potongan lada; tumis selama 1 hingga 2 menit atau sampai renyah. Lepaskan potongan lada dari wajan.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Tambahkan setengah dari campuran kalkun ke dalam wajan panas. Tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai tidak ada warna pink yang tersisa. Hapus kalkun dari wajan. Ulangi dengan sisa campuran kalkun. Kembalikan semua kalkun ke wajan. Dorong kalkun dari tengah wajan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi