Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok teh margarin atau mentega
- ¾ cangkir almond panggang
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 paket 6 ons kotak kue cokelat putih
- 4 paket 8 ons keju krim rendah lemak (Neufchatel), dilunakkan *
- 1 gelas gula
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 2 sendok teh parutan kulit lemon halus atau kulit jeruk
- 1 sendok teh vanila
- 5 butir telur
- ½ gelas susu
- ⅓ gelas strawberry jelly
- Raspberry merah segar dan / atau blackberry dan / atau blueberry
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Gunakan margarin atau mentega untuk melumasi bagian bawah dan sisi wajan springform 10 inci. Aduk bersama almond dan tepung 2 sendok makan. Tekan campuran tanah almond ke bagian bawah panci springform. Sisihkan panci.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Dalam panci kecil yang berat, lumerkan kotak cokelat putih di atas api yang sangat rendah, aduk sesekali. Sisihkan agar agak dingin.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Sementara itu, dalam mangkuk pencampuran besar mengalahkan krim keju, gula, tepung 2 sendok makan, kulit lemon atau jeruk, dan vanila dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga tinggi hingga dikombinasikan. Dengan mixer berjalan, perlahan-lahan tambahkan cokelat putih leleh, kocok sampai dikombinasikan. Tambahkan telur sekaligus, kocok dalam kecepatan rendah hanya sampai dikombinasikan (jangan dikalahkan). Aduk susu.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Tuang isian ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan. Tempatkan wajan springform di atas loyang dangkal. Panggang sekitar 55 menit atau hingga bagian tengah muncul hampir diatur ketika dikocok perlahan. Dinginkan cheesecake dalam wajan di rak kawat selama 15 menit. Gunakan spatula logam kecil untuk melonggarkan cheesecake dari sisi panci; sejuk 30 menit. Hapus sisi panci; cheesecake dingin sepenuhnya. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau hingga 48 jam.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 5 Transfer cheesecake ke tempat kue atau piring makanan penutup. Dalam panci kecil, panaskan dan aduk strawberry jelly dengan api kecil sampai meleleh. Angkat dari api. Dengan menggunakan kuas pastry, gosok jeli di atas cheesecake dengan murah hati. Atur buah beri di atas cheesecake. Tutup dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 4 jam sebelum disajikan. Untuk 16 hingga 20 porsi.
*
Pastikan untuk menggunakan keju krim rendah lemak. Keju krim bebas lemak tidak akan memberi Anda hasil yang dapat diterima untuk hidangan penutup yang sempurna untuk pesta ini.
Kiat
Setelah glasir kue keju, tutup dan dinginkan hingga 4 jam.