Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 3 pon kentang emas Yukon (sekitar 9 sedang)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada hitam
- 5 iris daging irisan tebal, dicacah
- 1 bawang besar, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- ⅓ gelas anggur putih kering
- 2 sendok teh potongan thyme segar
- ¼ cangkir kaldu ayam
- ¼ cangkir whipping cream
- 2 8 ons keju Brie
- Tangkai thyme segar (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Olesi loyang au-gratin 2 liter atau loyang persegi panjang; menyisihkan. Dalam oven Belanda yang tertutup, masak kentang dalam air asin mendidih yang cukup untuk menutupi selama 25 menit; menguras. Bilas dengan air dingin; tiriskan lagi. Iris kentang setebal sekitar 1/4 inci. Taburi dengan garam dan merica. Tempatkan setengah dari kentang di bagian bawah hidangan yang disiapkan.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Sementara itu, dalam wajan besar, masak bacon di atas api sedang selama 1 menit. Tambahkan bawang dan bawang putih; masak dan aduk sekitar 5 menit atau sampai bacon renyah dan bawang bombai empuk. Keringkan lemaknya. Tambahkan anggur ke dalam campuran bacon dengan hati-hati. Didihkan, terbuka, sampai anggur hampir menguap. Aduk thyme yang terpotong.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Sendokkan campuran bacon di atas kentang di piring. Tambahkan sisa kentang. Tuang kaldu dan krim di atas campuran kentang. Potong Brie melintang menjadi empat persegi panjang setebal 1/4 inci dan lapisan di atas campuran kentang.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Panggang sekitar 40 menit atau sampai kentang lunak dan keju berwarna kecoklatan. Jika diinginkan, hiasi dengan setangkai thyme segar.