Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ½ cangkir mentega, lunak
- 1 gelas gula merah dikemas
- 2 telur
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 1 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- 1 cangkir pisang matang tumbuk (sekitar 3)
- 1 cangkir wortel yang diparut halus (sekitar 20)
- ½ gelas pecan atau kacang kenari
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Gemuk bagian bawah dan sisi setengah dari dua panci roti 7-1 / 2x3-1 / 2x2 inci, satu panci roti 9x5x3 inci, atau delapan belas cangkir muffin 2-1 / 2-inci; menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula merah dengan mixer listrik pada kecepatan rendah hingga sedang hingga ringan dan halus. Kocok telur. Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, soda, baking powder, garam, dan kayu manis. Tambahkan campuran tepung dan pisang tumbuk secara bergantian ke campuran gula merah, aduk rata setelah setiap penambahan. Aduk wortel dan kacang. Sendok ke wajan yang sudah disiapkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 3
Panggang dalam oven F 350 derajat selama 40 hingga 45 menit untuk panci roti kecil, sekitar 50 menit untuk panci roti besar, sekitar 18 menit untuk muffin, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di dekat tengah keluar bersih. Jika perlu untuk mencegah penumpukan berlebih, tutupi roti dengan kertas timah setelah dipanggang selama 30 menit. Dinginkan roti dalam wajan selama 10 menit; dinginkan muffin dalam panci selama 5 menit. Lepaskan ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya. Bungkus roti dengan kertas timah; simpan semalam sebelum mengiris. Sajikan muffin hangat atau dingin. Untuk 12 hingga 18 porsi.
Kiat
Bungkus roti dan bekukan hingga 1 bulan. Lelehkan semalaman sebelum disajikan.