Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 ½ gelas kerupuk graham yang dihancurkan halus (sekitar 20 kotak)
- 1 gelas gula maple * atau 1 gelas gula dicampur dengan 2 sendok makan sirup maple murni atau sirup rasa maple **
- ½ cangkir mentega, meleleh
- 3 8 ons paket krim keju, dihaluskan
- 1 cangkir labu kaleng
- ¼ cangkir sirup maple murni atau sirup rasa maple
- 1 ½ sendok teh vanilla
- 3 butir telur, sedikit dikocok
- ½ cangkir topping es krim karamel
- Kismis segar dan / atau beri kecil (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Untuk kerak, dalam mangkuk sedang, gabungkan kerupuk graham yang dihancurkan, 1/3 cangkir gula maple, dan mentega cair. Tekan campuran remah ke bagian bawah dan sekitar 2 inci di atas sisi luncuran 9-inci tanpa pijakan. Panggang selama 8 menit. Dinginkan di rak kawat.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, campurkan sisa gula maple 2/3 cangkir, keju krim, labu, sirup maple 1/4 cangkir, dan vanilla. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga dikombinasikan. Tambahkan telur; mengalahkan pada kecepatan rendah hanya sampai digabungkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Tuang isian dengan lembut ke dalam loyang berlapis kerak. Tempatkan wajan springform dalam loyang dangkal. Panggang selama 1 hingga 1-1 / 4 jam atau hingga bagian tengah tampak hampir diatur ketika diguncang dengan lembut.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Dinginkan dalam panci springform di rak kawat selama 15 menit. Dengan menggunakan pisau tipis kecil, longgarkan kerak dari sisi wajan springform. Dinginkan selama 30 menit lagi. Hapus sisi panci springform; dinginkan selama 1 jam. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 4 jam atau hingga 24 jam.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 5 Untuk melayani, sendok es krim karamel topping di atas cheesecake. Jika diinginkan, hiasi dengan kismis dan / atau beri segar. Menghasilkan 10 porsi
*
Gula maple dapat ditemukan di toko makanan gourmet atau online di www.vermontcountrystore.com atau www.savorwisconsin.com
**
Pastikan untuk mengaduk dengan seksama untuk memecah gumpalan.
Bake-Ahead Tip:
Persiapkan sesuai petunjuk. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 2 hari. Atau pindahkan cheesecake dengan hati-hati ke piring atau piring dan letakkan di tas freezer atau wadah kedap udara. Bekukan hingga 1 bulan. Untuk menyajikannya, cairkan cheesecake beku di kulkas selama 24 jam. Jika diinginkan, hiasi seperti yang diarahkan di atas.