Cookie Orang Salju Top-Hat
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 cangkir mentega, lunak
- 1 ½ gelas gula
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 2 telur
- ¼ gelas susu
- 1 sendok teh vanila
- ½ sendok teh ekstrak almond
- ½ cangkir kacang almond yang direbus
- 3 cangkir tepung serbaguna
- 1 resep Royal Icing
- pewarna makanan hitam
- gula berwarna hitam
- pewarna makanan merah
- taburan confetti merah dan hijau
- permen karet oranye atau permen
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga tinggi selama 30 detik. Tambahkan gula, baking powder, dan garam. Kocok sampai rata, gosok-gosok sisi mangkuk sesekali. Kocok dalam telur, susu, vanilla, dan ekstrak almond hingga tercampur. Kocok almond bubuk dan tepung sebanyak mungkin dengan mixer. Dengan menggunakan sendok kayu, aduk tepung yang tersisa. Bagi adonan menjadi dua. Tutup dan dinginkan adonan sekitar 2 jam atau hingga mudah ditangani.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Pada permukaan yang diberi sedikit tepung, gulung setengah adonan sekaligus hingga setebal 1/8 inci. Menggunakan pemotong kue bundar 1-1 / 2-inci dan pemotong kue persegi 2-inci, potong adonan menjadi jumlah lingkaran dan kotak yang sama. Bentuk bentuk topi dari setiap potongan persegi dengan memotong persegi panjang 1/2 × 1-3 / 8-inci dari setiap tepi sisi; cadangan untuk potongan syal. Potong 1/2 × 1 inci persegi panjang dari bagian atas topi; potong dua takik di tengah jalinan kembali untuk membuat dasi kupu-kupu. Untuk masing-masing manusia salju, letakkan potongan lingkaran di atas loyang kue tanpa isi untuk kepala. Selipkan potongan scarf two1 / 2 × 1-3 / 8-inch pada sudut di bawah kepala. Posisikan topi dan dasi kupu-kupu di kepala.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 3
Panggang selama 7 hingga 9 menit atau sampai ujungnya berwarna cokelat muda. Transfer cookie ke rak kawat, berhati-hatilah agar tidak memotong bagian ketika memindahkan cookie ke rak kawat. Biarkan dingin.
Mendekorasi:
Langkah 4 Garis dan topi banjir dengan konsistensi glasir Royal Icing berwarna hitam; taburi dengan gula berwarna hitam. Garis besar dan wajah banjir dengan konsistensi putih Royal Icing putih dan dasi kupu-kupu dan syal dengan konsistensi glasir Royal Icing berwarna merah. Hiasi syal dengan taburan confetti kecil berwarna merah dan hijau. Menggunakan tas dekorasi dilengkapi dengan ujung bulat kecil, titik-titik pipa icing hitam konsistensi frosting menjadi senyum. Potong permen karet oranye atau permen oranye lainnya menjadi segitiga kecil dan masukkan potongan-potongan ke dalam icing untuk hidung.
Menyimpan:
Lapiskan cookie di antara lembaran kertas berlilin dalam wadah kedap udara; penutup. Simpan pada suhu kamar hingga 3 hari atau beku hingga 3 bulan.
Fakta Gizi (Cookie Orang Salju Top-Hat)
Per Penyajian: 86 kalori; 4 g total lemak; 2 g lemak jenuh; 0 g lemak tak jenuh ganda; 1 g lemak tak jenuh tunggal; 14 mg kolesterol; 41 mg natrium. 13 mg kalium; 12 g karbohidrat; 0 g serat; 9 g gula; 1 g protein; 0 g asam lemak trans; 97 IU vitamin a; 0 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 0 mg setara niasin; 0 mg vitamin b6; 8 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 10 mg kalsium; 0 mg zat besi;
Royal Icing
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 paket gula bubuk 16 ons (4-1 / 4 gelas)
- 3 sendok makan bubuk meringue
- ½ sendok teh krim tartar
- ½ gelas air hangat
- 1 sendok teh vanila
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, aduk gula bubuk, bubuk meringue, dan krim tartar. Tambahkan air dan vanila. Kocok dengan mixer listrik pada kecepatan rendah sampai dikombinasikan; kocok dengan kecepatan tinggi selama 7 hingga 10 menit atau sampai icing sangat kaku. Jika tidak segera digunakan, tutup mangkuk dengan handuk kertas lembab dan handuk kertas penutup dengan bungkus plastik; dinginkan hingga 48 jam.