Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 8 stik drum ayam (sekitar 2 pon)
- Garam dan lada hitam
- ¼ cangkir pasta tomat
- ¼ cuka balsamik
- 1 sendok teh bijak kering, oregano, atau thyme
- ¼ sendok teh lada merah hancur, atau secukupnya
- 1 pon jamur kancing kecil utuh
- 1 sendok makan bawang putih cincang
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam minyak panas wajan besar di atas media. Tambahkan ayam. Taburi dengan garam dan lada hitam. Sesuaikan panas agar ayam mendesis tetapi tidak terbakar. Masak 5 hingga 8 menit, tidak terganggu, hingga kecoklatan dan lepas dengan mudah dari wajan.
- Langkah 2 Sedangkan untuk saus, dalam mangkuk sedang gabungkan pasta tomat dan cuka. Tambahkan 1 1/2 gelas air, bijak, dan merica merah yang dihancurkan. Taburi dengan garam dan merica. Kocok sampai sausnya halus.
- Langkah 3 Hidupkan ayam. Masak 5 menit lagi atau sampai kecoklatan dan lepas dengan mudah dari wajan. Menyebarkan jamur dan bawang putih ke dalam wajan. Tuang saus di atas campuran. Goyang wajan sekali atau dua kali untuk digabungkan. Didihkan; mengurangi panas. Rebus selama 20 menit, terbuka, atau sampai ayam terpisah dari tulang (175 ° F), dengan hati-hati goyang panci beberapa kali. Bumbui secukupnya. Untuk 4 porsi