Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 3 pon daging babi panggang tanpa tulang bahu
- 1 15 ons saus tomat
- ½ cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan paprika kalengan cincang halus dalam saus adobo
- 6 siung bawang putih, cincang (1 sendok makan)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh bubuk jintan
- ½ sendok teh ketumbar
- ¼ sendok teh lada hitam
- 1 cangkir kacang refried kalengan
- 8 kerang tostada jagung
- 1 cangkir sayuran salad campuran
- 1 cangkir tomat cincang (2 sedang)
- 1 alpukat, dibelah dua, disemaikan, dikupas, dan diiris tipis
- 1 cangkir keju fresco queso, remuk (4 ons)
- ½ cangkir krim asam susu
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Potong lemak dari daging panggang; potong daging babi menjadi potongan. Tempatkan daging babi dalam kompor lambat 4 atau 5 liter. Dalam mangkuk sedang, aduk saus tomat, kaldu ayam, paprika, bawang putih, garam, jintan, ketumbar, dan lada; tuangkan daging babi di atas kompor.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 10 hingga 12 jam atau pengaturan panas tinggi selama 5 hingga 6 jam.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Hapus daging babi dari kompor. Menggunakan dua garpu, potong daging babi. Cadangan setengah dari daging babi (sekitar 3 gelas) dan 2 cangkir saus; simpan sebagaimana diarahkan di bawah ini. Campur daging babi yang tersisa dengan 1/2 cangkir saus. Buang saus yang tersisa.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Sebarkan kacang refried di atas cangkang tostada. Tambahkan merata dengan campuran daging babi. Membagi sayuran, tomat, alpukat, dan keju secara merata di antara tostadas. Beri krim asam di atasnya. Menghasilkan 4 porsi dan cadangan.
Untuk menyimpan cadangan:
Tempatkan daging babi dan saus dalam wadah kedap udara yang terpisah. Segel dan dinginkan hingga 3 hari. (Atau bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan dalam lemari es semalam sebelum digunakan.)
