Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang besar, dicincang
- 3 zucchini sedang, potong menjadi 1/4-inch
- 1 paprika merah panggang besar *, potong tipis-tipis atau 1/2 ons toples roasted red strip 7 ons, tiriskan
- 2 sendok makan air
- ½ sendok teh bubuk jintan
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan keju putih Meksiko dicacah atau dipotong-potong, seperti queso fresco atau keju petani
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak bawang dalam minyak panas selama 5 hingga 8 menit atau sampai lunak.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Aduk zucchini, merica panggang, air, dan jintan. Mengurangi panas; didihkan, ditutup, selama 3 sampai 5 menit atau sampai zucchini terasa renyah. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Pindahkan campuran ke mangkuk saji; Atas dengan keju. Untuk 6 porsi.
*
Untuk memanggang paprika manis, gosok dengan minyak goreng; tempatkan di loyang dangkal. Panggang dalam oven F 425 derajat selama 20 menit atau sampai kulitnya hangus, berputar sekali. Bungkus dengan foil; diamkan sampai dingin. Kupas dan biji.