Crepes Apple Pedas dengan Krim Maple
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 resep Maple Cream
- 4 buah apel masak, seperti Nenek Smith, dikupas, buang biji, dan potong dadu
- 1 sendok makan jus lemon
- ½ gelas jus apel, sari apel, atau air
- ½ cangkir kismis atau ceri kering
- ¼ gelas gula
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- ¼ sendok teh pala bubuk
- ¼ gelas jeli merah atau jeli apel
- 10 Crepes
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Siapkan Krim Maple. Dalam wajan besar, aduk apel dan jus lemon. Aduk jus apel, kismis atau ceri kering, gula, kayu manis, dan pala. Didihkan dengan api sedang-tinggi; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, sekitar 5 menit atau hanya sampai apel lunak, aduk sesekali. Aduk agar-agar; masak selama 5 menit lagi. Hapus dari panas; tetap hangat.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Untuk setiap sajian, letakkan krep di piring pencuci mulut. Sebarkan 1/4 cangkir campuran apel lebih dari setengah setiap Crepe; lipat Crepe. Sendokkan Maple Cream di atas Crepes yang diisi.
Fakta Gizi (Crepes Apple Pedas dengan Krim Maple)
Per Penyajian: 467 kalori; 7 g total lemak; 2 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 2 g lemak tak jenuh tunggal; 59 mg kolesterol; 295 mg natrium. 569 mg potassium; 95 g karbohidrat; 5 g serat; 69 g gula; 12 g protein; 0 g asam lemak trans; 292 IU vitamin a; 9 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 1 mg riboflavin; 1 mg niacin setara; 0 mg vitamin b6; 52 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 202 mg kalsium; 2 mg zat besi;
crepes
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 butir telur, kocok
- 1 ½ gelas susu
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan mentega, leleh
- 1 sendok teh gula
- ¼ garam sendok teh
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam blender, kombinasikan semua ingedient; blender sampai halus.
- Langkah 2 Panaskan wajan kecil dengan sedikit minyak di atas api sedang-tinggi; hapus dari panas. Tuang sekitar 2 sendok makan adonan; angkat dan miringkan wajan untuk menyebarkan adonan secara merata. Kembali ke panas; masak 1 menit atau sampai kecoklatan di satu sisi. Balikkan krep; masak 1 menit lagi. Geser krep ke atas piring berlapis kertas handuk. Ulangi dengan adonan yang tersisa, sesekali mengoles wajan. Jika crepes berwarna kecoklatan terlalu cepat, kecilkan api sampai sedang.
Krim Maple
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 cangkir keju cottage
- ½ cangkir yogurt rendah lemak biasa
- ½ cangkir sirup maple murni
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam blender atau food processor, kombinasikan keju cottage dan yogurt. Tutup dan campur atau proses 2 menit atau sampai sangat halus. Aduk sirup maple. Tutup dan dinginkan setidaknya 30 menit.
