Payudara Ayam Stuffed Barat Daya dengan Salad Kacang Hitam
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 8 bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
- 1 cangkir keju Monterey Jack (4 ons)
- 1 4 ons bisa potong dadu cabai hijau, tidak terlatih
- 3 sendok makan bawang hijau cincang
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh garam
- ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah hancur
- 1 resep Salad Kacang Hitam
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Buat saku di setiap dada ayam dengan memotong secara horizontal dari sisi paling tebal hampir ke sisi yang berlawanan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Untuk isian, dalam mangkuk sedang, kombinasikan keju, cabai, bawang hijau, jintan, dan bawang putih. Bagilah isian di antara kantong-kantong ayam. Jika perlu, amankan lubangnya dengan tusuk gigi kayu. Olesi ayam dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan paprika merah.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 3
Untuk pemanggang arang, atur bara api sedang-panas di sekitar wajan. Tes untuk api sedang di atas wajan. Tempatkan ayam di rak panggangan yang dilumuri minyak di atas loyang. Tutup dan panggang sekitar 30 menit atau sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (170 ° F), berputar sekali dalam separuh proses memanggang. (Untuk pemanggang gas, panaskan pemanggang. Kurangi panas sampai sedang. Sesuaikan untuk memasak tidak langsung. Letakkan ayam di rak panggangan di atas pembakar yang dimatikan. Tutup dan panggangan seperti di atas.)
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 4 Untuk melayani, lepaskan, dan buang tusuk gigi. Sajikan ayam dengan Salad Kacang Hitam.
Fakta Gizi (Payudara Ayam Isi Baratdaya dengan Salad Kacang Hitam)
Per Penyajian: 316 kalori; 12 g total lemak; 4 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 6 g lemak tak jenuh tunggal; 95 mg kolesterol; 563 mg natrium. 655 mg potasium; 12 g karbohidrat; 5 g serat; 1 g gula; 40 g protein; 0 g asam lemak trans; 875 IU vitamin a; 30 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; Setara niacin 16 mg; 1 mg vitamin b6; 36 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 162 mg kalsium; 2 mg zat besi;
Salad Kacang Hitam
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 15 ons kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 1 alpukat sedang, diunggulkan, dikupas, dan dicincang
- ¾ cangkir paprika kuning cincang
- ⅓ cangkir tomat roma cincang
- ¼ cangkir bawang merah cincang
- ¼ cangkir ketumbar segar
- 2 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 cabai jalapeño segar, diunggulkan dan dipotong-potong
- 1 siung bawang putih, cincang
- ¼ garam sendok teh
- ¼ sendok teh lada hitam
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk besar, kombinasikan kacang hitam, alpukat, paprika kuning, tomat roma, bawang merah, daun ketumbar, jus jeruk nipis, minyak zaitun, cabai jalapeño, bawang putih, garam, dan lada hitam. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 8 jam.
