Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 pon cabai pisang manis dan / atau panas segar
- 5 gelas cuka putih
- 2 gelas air
- ½ cangkir) gula
- 1 sendok makan mustard kering
- 4 siung bawang putih, dihancurkan
- ½ sendok teh kunyit bubuk
- 4 sendok makan biji sawi kuning
- 4 sendok makan biji sawi coklat
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Iris cabai menjadi cincin, buang ujung batang dan biji berlebih. *
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Dalam stainless steel besar, enamel, atau panci berat antilengket menggabungkan cuka, air, gula, mustard kering, bawang putih, dan kunyit. Didihkan, aduk hingga larut gula; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 5 menit. Buang bawang putih.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Masukkan paprika ke dalam empat toples pengalengan pint panas yang disterilkan, sisakan ruang kepala 1/2 inci. Tambahkan 1 sendok makan biji sawi kuning dan 1 sendok makan biji sawi coklat ke setiap toples. Tuang campuran cuka panas ke dalam stoples, jaga headspace 1/2-inchi. Buang campuran cuka yang tersisa. Usap pelek guci; sesuaikan tutup dan ulir sekrup.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Memproses stoples yang diisi dalam canner air mendidih selama 10 menit (mulai waktu ketika air kembali mendidih). Hapus botol dari canner; dinginkan di rak kawat. Diamkan pada suhu kamar selama 1 minggu sebelum disajikan.
*Tip:
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
