Bahan
Daftar Periksa Bahan
- Semprotan memasak antilengket
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok makan baking powder
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh soda kue
- 4 sendok makan mentega tawar dingin, potong kecil-kecil
- 3 sendok makan shortening dingin, potong kecil-kecil
- 3 sendok makan bawang hijau cincang halus
- ¾ cangkir buttermilk dingin
- 12 buah pir kuning kecil atau tomat anggur
- Minyak zaitun
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 450 derajat F. Lumuri sedikit panci dua belas 2 1/2-inci cangkir muffin dengan semprotan memasak antilengket; menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Dalam mangkuk sedang aduk tepung, baking powder, garam, dan baking soda. Dengan blender pastry atau dua pisau potong mentega dan perpendek hingga campuran tepung menyerupai remah kasar. Aduk bawang hijau. Buat sumur di tengah; tambahkan buttermilk sekaligus. Aduk dengan garpu untuk melembabkan semua bahan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Ubah adonan menjadi permukaan tepung ringan. Uleni dengan cepat 10 hingga 12 kali hingga adonan hampir rata. Bagi adonan menjadi 36 potong seukuran kenari; tepuk bola. Tempatkan 3 bola di setiap cangkir muffin. Tekan 1 tomat di tengah masing-masing; sikat dengan minyak.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Panggang 10 hingga 12 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit di rak. Sajikan hangat. Untuk memanaskan kembali, bungkus dengan foil; hangat dalam oven F 350 derajat selama 8 hingga 10 menit. Menghasilkan 12 biskuit.
