Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 pon udang medium segar atau beku, dikupas dan dibagikan
- 12 ons biji-bijian kering utuh atau pasta rambut gandum atau spageti
- 6 ons jamur shiitake segar, dicacah
- 6 ons cremini segar atau jamur kancing, diiris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 14, 5 ons tomat utuh Italia yang sudah dikupas, dipotong
- 2 sendok teh potongan thyme segar atau 1/2 sendok teh thyme kering, dilumatkan
- ½ sendok teh garam
- ¼ - 0, 5 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 2 sendok makan peterseli segar Italia (daun datar)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Lelehkan udang, jika beku. Bilas udang; keringkan dengan handuk kertas. Menyisihkan. Masak pasta sesuai dengan petunjuk paket. Menguras; tetap hangat.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Untuk saus, dalam wajan antilengket yang sangat besar, masak dan aduk jamur dan bawang putih dalam minyak zaitun panas di atas api sedang-tinggi selama 4 menit. Tambahkan tomat, thyme, garam, dan merica yang tidak dihaluskan. Didihkan; mengurangi panas. Didihkan, terbuka, selama 10 hingga 15 menit atau sampai mengental. Aduk udang. Masak, tertutup, sekitar 5 menit lebih banyak atau sampai udang menjadi buram. Sajikan campuran udang di atas pasta panas. Taburi dengan peterseli. Untuk 6 porsi.
