Burger Keju Kambing Chuckwagon dengan Onion Jam
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 pon daging sapi giling
- 1 resep Selai Bawang
- 4 ons keju kambing (chevre)
- 2 sendok teh garam halal
- ½ sendok teh lada merah hancur
- 12 potong roti bakar Texas
- Keju kambing (opsional)
- Irisan tomat emas (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Campurkan daging sapi giling, setengah dari Onion Jam, 4 ons keju kambing, garam, dan lada merah dalam mangkuk besar. Bagilah campuran menjadi 6 bagian dan bentuk setiap bagian menjadi patty setebal 1 inci.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Tempatkan roti burger di rak panggangan yang sedikit diminyaki langsung di atas api sedang. Panggang selama 18 hingga 23 menit atau hingga termometer baca instan yang dimasukkan di pusat mencatat 160 derajat F, memutar burger setengah jalan melalui pemanggang.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Panggang roti panggang Texas, jika diinginkan. Oleskan 6 iris dengan sisa Bawang Onion yang tersisa dan tambahkan masing-masing dengan patty burger panggang. Tambahkan keju kambing tambahan, jika diinginkan. Tambahkan sisa irisan roti panggang Texas yang tersisa. Sajikan dengan Onion Jam yang tersisa dan, jika diinginkan, irisan tomat emas. Menghasilkan 6 burger.
Tip Dapur Uji:
Siapkan Jam Bawang untuk burger hingga 2 hari sebelumnya. Tutup dan masukkan ke dalam lemari pendingin sampai waktunya habis.
Fakta Gizi (Burger Keju Kambing Chuckwagon dengan Bawang Merah)
Per Penyajian: 597 kalori; 29 g total lemak; 11 g lemak jenuh; 104 mg kolesterol; 1047 mg natrium. 44 g karbohidrat; 3 g serat; 37 g protein; 146 IU vitamin a; 9 mg vitamin c; 141 mg kalsium; 5 mg zat besi;
selai bawang
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 bawang kuning besar, iris tipis
- 2 bawang merah besar, iris tipis
- 2 cangkir bawang hijau cincang
- ½ cangkir cuka balsamik
- ¼ gula merah dikemas
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang kuning dan bawang merah; masak dan aduk selama 5 menit. Aduk bawang hijau; masak campuran bawang selama 25 hingga 30 menit atau sampai kecoklatan, aduk sesekali. Tambahkan cuka balsamic dan gula merah; mengurangi panas. Didihkan selama 10 hingga 12 menit atau sampai sebagian besar cairan menguap. Angkat dari api. Tutup dan dinginkan hingga 1 minggu. Menghasilkan sekitar 1-1 / 3 gelas.
