Bahan
Daftar Periksa Bahan
- Minyak goreng untuk menggoreng berlemak dalam
- 6 4 ons fillet cod segar atau beku
- 2 cangkir tepung terigu sendiri
- ½ sendok teh masing-masing garam dan merica
- 1 12 ons bir kaleng
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci 3 liter berat atau penggorengan lemak dalam, panaskan 2 inci minyak hingga 365 derajat F.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Sementara itu, cairkan ikan jika dibekukan. Bilas ikan dan keringkan. Dalam mangkuk besar aduk tepung, garam, dan merica. Taburkan kedua sisi ikan dengan 2 sendok makan campuran tepung. Tambahkan bir ke campuran tepung yang tersisa dan aduk sampai tercampur. Celupkan potongan ikan, satu per satu, dalam adonan, aduk hingga rata. (Adonan akan tebal.)
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Turunkan potongan ikan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Goreng 1 atau 2 potong sekaligus selama 4 hingga 6 menit atau sampai emas dan ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu. Keringkan di atas tisu dan tetap hangat dalam oven F 300 derajat saat menggoreng ikan yang tersisa. Untuk 4 porsi.
