Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ¼ cangkir minyak kacang atau minyak canola
- ¼ cangkir cuka beras tanpa bumbu
- 1 sendok makan saus cabai-bawang putih Thailand (sriracha)
- 2 sendok makan kecap rendah sodium
- sejumput garam laut
- Semangat 1 jeruk
- 8 siung bawang putih, parut
- 1 jahe segar kecil 1 inci, parut
- 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- 1 ikat mint segar
- 1 kepala selada Boston, daunnya dipisahkan
- Tauge besar, opsional
- 1 jeruk nipis, potong-potong
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu panggangan gas atau membuat api arang.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Untuk membuat rendaman, campurkan 8 bahan pertama. Cadangan sepertiga dari rendaman. Tambahkan ayam ke rendaman tersisa, pastikan semua permukaan terlapisi. Tutup dan rendam dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam, sesekali berputar untuk melapisi semua sisi.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Saat siap untuk dipanggang, keluarkan daging dari rendaman dan buang rendaman. Tempatkan ayam langsung di atas tungku terbuka. Panggang selama sekitar 10 menit, balikkan ayam sekali setengah dari waktu memasak atau sampai ayam benar-benar matang.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Setelah ayam selesai, angkat dari panggangan dan gerimis dengan sedikit bumbu yang tersisa. Diamkan selama 5 menit.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi