Cod Mediterania Panggang dan Asparagus
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 fillet cod, dikuliti (1-1 / 2 lb.)
- 1 pon asparagus, dipangkas
- 1 resep Olive Relish (lihat Pusat Resep)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 475 derajat F. Lumuri loyang 15x10x1 inci dengan sedikit minyak zaitun. Di satu sisi panci mengatur fillet cod, berputar di bawah bagian yang tipis. Sikat ikan dengan sisa minyak zaitun 1 sendok teh. Taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 5 menit. Tempatkan asparagus di sisi berlawanan wajan; sikat dengan sisa minyak zaitun; taburi dengan garam dan merica.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Panggang 7 hingga 10 menit lebih banyak atau sampai cod mudah dikupas saat diuji dengan garpu. Sajikan ikan dengan Olive Relish dan asparagus. Untuk 4 porsi.
Fakta Gizi (Cod Mediterania Panggang dan Asparagus)
Per Penyajian: 220 kalori; 9 g total lemak; 1 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 6 g lemak tak jenuh tunggal; 73 mg kolesterol; 309 mg natrium. 838 mg potasium; 3 g karbohidrat; 2 g serat; 1 g gula; 32 g protein; 583 IU vitamin a; 7 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; Setara niacin 4 mg; 0 mg vitamin b6; 44 mcg folat; 2 mcg vitamin b12; 50 mg kalsium; 2 mg zat besi;
Zaitun menikmati
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ¼ cangkir zaitun kalamata cincang dan diadu atau zaitun matang diadu
- ¼ cangkir zaitun hijau Prancis cincang dengan Herbs de Provence, zaitun Picholine hijau Prancis atau zaitun hijau pimiento yang diisi
- ¼ cangkir paprika pepperoncini (batang dihilangkan)
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 1 sendok makan caper yang dikeringkan
- ½ sendok teh oregano segar atau 1/4 sendok teh oregano kering, dilumatkan
- ⅛ sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
Petunjuk arah
Zaitun menikmati
-
Langkah 1
Dalam mangkuk kecil, campurkan zaitun kalamata, zaitun hijau pimiento; paprika pepperoncini; bawang merah; minyak zaitun; cuka anggur merah; caper; oregano; dan merica. Tutup dan dinginkan selama 2 hingga 24 jam. Menghasilkan sekitar 1 cangkir.