Cokelat-Raspberry Tassies
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 resep Chocolate Pastry, (resep di bawah)
- 6 ons cokelat semisweet atau pahit, cincang (1 cangkir)
- 2 sendok makan mentega
- 1 telur besar, kocok sebentar
- ⅓ gelas gula pasir
- 1 sendok makan liqueur raspberry atau sirup rasa raspberry
- 2 sendok teh vanilla
- 1 resep Chocolate Buttercream, (resep di bawah) (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Siapkan Chocolate Pastry. Panaskan oven sampai 375 derajat F. Bagi kue dalam 24 bola. Tekan secara merata setiap bola di bagian bawah dan samping dari 24 cangkir muffin 1-3 / 4-inci yang tidak diperkecil, menggunakan jari-jari berbentuk tepung jika perlu; menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Untuk mengisi, dalam panci kecil panaskan dan aduk cokelat dan mentega di atas api sedang-kecil sampai meleleh dan halus. Angkat dari api. Aduk telur, gula, minuman, dan vanila. Sendok 1 sendok makan kurang mengisi setiap shell pastry.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Panggang 12 hingga 15 menit atau sampai pastry kencang dan isinya mengembang. Dinginkan dalam wajan 10 menit. Jalankan pisau tajam tipis di sekitar tepi tassie; hati-hati menghapus dari panci. Dinginkan di rak kawat. Pipa atau sesendok pada sejumlah kecil Chocolate Buttercream.
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 4
Untuk menyimpan, dinginkan tassi dalam satu lapisan dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Menghasilkan 24 tart.
Fakta Gizi (Coklat-Raspberry Tassies)
Per Penyajian: 138 kalori; 7 g total lemak; 5 g lemak jenuh; 0 g lemak tak jenuh ganda; 2 g lemak tak jenuh tunggal; 30 mg kolesterol; 52 mg natrium. 49 mg potasium; 16 g karbohidrat; 1 g serat; 10 g gula; 2 g protein; 0 g asam lemak trans; 146 IU vitamin a; 0 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 0 mg setara niasin; 0 mg vitamin b6; 16 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 10 mg kalsium; 1 mg zat besi;
Kue coklat
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 ¼ cangkir tepung serbaguna
- ⅓ gelas gula
- ¼ cangkir bubuk kakao alami tanpa pemanis
- sejumput garam
- ½ cangkir mentega dingin, potong
- 1 kuning telur
- 2 sendok makan air dingin
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam food processor, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, dan garam; pulsa untuk bergabung. Tambahkan mentega. Penutup; proses sampai rapuh. Dalam mangkuk kecil, kocok kuning telur dan air dingin. Tambahkan ke prosesor; Denyut nadi sampai bola adonan terbentuk (tambahkan air jika kering). Jika perlu, tutup dan dinginkan hingga mudah ditangani.
Cokelat Mentega
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- ¼ cangkir mentega lunak
- 1 cangkir gula halus
- 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 sendok makan susu
- 1 cangkir gula halus
