Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 6 jamur kering (1 cangkir), seperti jamur shiitake atau kayu
- 12 ons bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit atau dada tenderloin kalkun
- ¾ gelas air dingin
- 3 sendok makan konsentrat jus jeruk, apel, atau nanas beku, dicairkan
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh tepung jagung
- ¼ sendok teh bubuk jahe
- ¼ sendok teh bubuk kayu manis
- ⅛ - 0, 25 sendok teh lada merah
- ¼ cangkir almond yang diiris atau dipotong
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 paprika hijau, merah, oranye, dan / atau kuning sedang, potong tipis 2-inci (2 gelas)
- 2 apel sedang, diiris tipis (2 gelas)
- 2 gelas nasi merah panas dimasak
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam mangkuk kecil tutupi jamur dengan air hangat. Biarkan berendam selama 30 menit. Bilas dan peras jamur untuk mengeringkannya. Buang batang. Irisan jamur tipis. Menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Sementara itu, potong ayam atau kalkun menjadi potongan 1 inci. Menyisihkan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Untuk saus, dalam mangkuk kecil aduk bersama air dingin, konsentrat jus, kecap, tepung jagung, jahe, kayu manis, dan lada merah. Menyisihkan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 4 Panaskan wajan atau wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan almond; tumis selama 2 hingga 3 menit atau sampai berwarna keemasan. Hapus almond dari wajan. Biarkan wajan dingin.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 5
Tuang minyak goreng ke dalam wajan dingin. (Tambahkan lebih banyak minyak seperlunya selama memasak.) Tambahkan jamur, paprika manis, dan apel; tumis selama 1 hingga 2 menit atau sampai paprika dan apel renyah. Hapus campuran apel dari wajan.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 6 Tambahkan ayam atau kalkun ke dalam wajan panas; tumis selama 3 hingga 4 menit atau sampai tidak ada warna pink yang tersisa. Dorong ayam atau kalkun dari tengah wajan.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 7 Aduk saus. Tambahkan saus ke tengah wajan. Masak dan aduk sampai mengental dan berbuih. Kembalikan campuran apel ke wajan. Aduk semua bahan bersama untuk melapisi dengan saus. Masak dan aduk 1 hingga 2 menit lebih banyak atau sampai matang. Aduk almond panggang. Sajikan segera di atas nasi merah yang dimasak. Untuk 4 porsi.
