BBQ Beef Roast dengan Jagung dan Lada Couscous
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 2 pon daging panggang tanpa tulang
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh bubuk jintan
- ½ sendok teh garam bawang putih
- ½ sendok teh lada hitam
- 1 ons tomat dapat dipotong dadu dengan bawang putih dan bawang merah, tanpa pelatihan
- ¼ gelas gula merah dikemas
- 2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok makan tapioka cepat saji, dilumatkan
- ½ sendok teh mustard kering
- 1 resep Jagung dan Lada Couscous
- Irisan kapur (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Potong lemak dari daging. Dalam mangkuk kecil aduk bersama bubuk cabai, jintan, garam bawang putih, dan lada. Taburkan campuran merata di atas daging; gosok campuran dengan jari-jari Anda. Jika perlu, potong daging agar sesuai dengan slow cooker 3 1 / 2- atau 4 liter. Tempatkan daging di kompor.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Dalam mangkuk sedang, kombinasikan tomat, gula merah, cuka, saus Worcestershire, tapioka, dan mustard. Tuang daging di atas kompor.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 10 hingga 11 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 5 hingga 5 1/2 jam.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 4 Pindahkan panggang ke talenan, sisakan cairan memasak. Potong daging menjadi beberapa bagian.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
-
Langkah 5
Sajikan daging dengan Jagung dan Lada Couscous. Gerimis cairan memasak di atas daging dan buang sisanya. Jika diinginkan, sajikan dengan potongan jeruk nipis.
*
Karena cabai mengandung minyak atsiri yang dapat membakar kulit dan mata Anda, hindari kontak langsung dengannya sebanyak mungkin. Saat bekerja dengan cabai, kenakan sarung tangan plastik atau karet. Jika tangan kosong Anda menyentuh paprika, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air hangat.
Fakta Gizi (Panggang Daging Sapi BBQ dengan Jagung dan Lada Couscous)
Per Penyajian: 371 kalori; 14 g total lemak; 5 g lemak jenuh; 1 g lemak tak jenuh ganda; 6 g lemak tak jenuh tunggal; 56 mg kolesterol; 520 mg natrium. 370 mg potasium; 38 g karbohidrat; 4 g serat; 10 g gula; 23 g protein; 0 g asam lemak trans; 389 IU vitamin a; 15 mg vitamin c; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; Setara niacin 4 mg; 0 mg vitamin b6; 16 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 50 mg kalsium; 4 mg zat besi;
Jagung dan Lada Couscous
Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 ½ cangkir kaldu ayam sodium rendah
- ⅔ cangkir jagung kernel utuh beku
- ⅓ cangkir paprika merah cincang
- 1 sendok makan cabai jalapeño cincang halus *
- 1 cangkir couscous gandum utuh
- 2 sendok makan ketumbar segar
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam panci kecil, kombinasikan kaldu, jagung, lada manis, dan lada jalapeño. Didihkan. Aduk couscous; hapus dari panas. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Fluff dengan garpu sebelum disajikan. Taburi dengan ketumbar.