Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 12 ons fillet salmon tanpa kulit segar atau beku
- 2 sendok makan selai ceri atau diawetkan
- 1 sendok teh saus hoisin
- ¼ sendok teh bubuk cabai chipotle
- 2 sendok makan cuka anggur merah
- 2 sendok makan jeli jalapeño merah
- ¼ garam sendok teh
- ⅛ sendok teh lada hitam
- 2 cangkir kubis parut dengan wortel (campuran coleslaw)
- ½ cangkir ketumbar segar
- 3 bawang hijau, dicacah
- 1 mangga matang besar, kupas dan potong dadu (sekitar 1 cangkir)
- ⅓ cup panko (remah roti gaya Jepang)
- 2 sendok teh minyak canola
- 4 roti hamburger gandum utuh, dihangatkan
- ¼ cangkir yogurt Yunani rendah lemak
- ¼ mentimun kecil, iris tipis
- ½ dari paprika merah kecil, diunggulkan dan diiris
- 1 irisan bawang merah tipis, dipotong-potong
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Lelehkan salmon, jika beku. Bilas salmon; keringkan dengan handuk kertas. Memotong salmon; menyisihkan. Lapisi loyang dengan bungkus plastik; menyisihkan. Dalam pengolah makanan, kombinasikan salmon cincang, selai ceri, saus hoisin, dan lada cabai chipotle. Tutup dan denyut nadi dengan dua atau tiga putaran on / off untuk memotong salmon dan menggabungkan bahan-bahan. Jangan diproses berlebihan. Bentuk campuran salmon menjadi empat roti setebal 3/4-inch. Tempatkan roti di atas loyang. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau hingga 24 jam.
- Langkah 2 Untuk selada mangga, dalam mangkuk besar aduk cuka, jalapeño jelly, garam, dan lada hitam. Tambahkan campuran coleslaw, cilantro, dan bawang hijau; melemparkan untuk melapisi. Lipat dengan lembut di mangga; tutup dan dinginkan hingga siap disajikan.
- Langkah 3 Tempatkan panko di piring dangkal. Tempatkan roti dengan lembut di panko; Putar untuk melapisi secara merata.
- Langkah 4 Dalam minyak wajan antilengket besar panas di atas api sedang-rendah. Tambahkan roti; masak selama 6 hingga 8 menit atau sampai berwarna emas dan segar, berputar sekali.
- Langkah 5 Oleskan potongan sisi roti dengan yogurt. Sajikan roti dalam roti dengan mentimun, paprika, dan bawang merah. Sajikan dengan selada mangga.