Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 1 ¾ gelas air
- ½ cangkir wortel parut
- ¼ cangkir bawang cincang
- 1 sendok teh butiran kaldu ayam atau ayam instan
- ⅛ garam sendok teh
- Tongkat kayu manis 3 inci atau dasbor kayu manis
- ¾ cangkir bulgur
- ⅓ cangkir cranberry kering atau kismis
- 2 paprika besar atau 4 kecil, warna apa saja *
- ¾ keju parut Muenster, batu bata, atau keju mozzarella
- ½ gelas air
- 2 sendok makan irisan almond atau pecan cincang, dipanggang
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Dalam wajan besar aduk bersama-sama 1-3 / 4 gelas air, wortel, bawang merah, butiran kaldu, garam, dan kayu manis. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Aduk bulgur dan cranberry. Angkat dari api. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Jika menggunakan kayu manis, lepaskan dari campuran bulgur. Tiriskan kelebihan cairan.
Daftar Periksa Instruksi
Langkah 2 Sementara itu, belah dua paprika manis memanjang, buang bijinya dan selaputnya.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
Langkah 3 Aduk keju parut ke dalam campuran bulgur; sendok menjadi setengah bagian paprika. Tempatkan potongan paprika di wajan. Tambahkan 1/2 gelas air. Didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup, selama 5 hingga 10 menit atau sampai paprika lunak dan renyah. Taburi dengan kacang. Untuk 4 porsi hidangan utama.
*
Empat paprika poblano besar bisa diganti dengan paprika manis. Persiapkan sebagaimana diarahkan di atas.