Bahan
Daftar Periksa Bahan
- 2 kaki ayam utuh (stik drum dan paha) (total 1 1/4 pon), dikuliti
- 1 32 ons kaldu ayam karton
- 1 cangkir wortel cincang kasar (2 sedang)
- ½ cangkir irisan seledri (1 tangkai)
- ½ gelas anggur putih kering atau kaldu ayam
- ½ sendok teh thyme kering, dilumatkan
- ½ sendok teh bijak tanah
- ¼ sendok teh rosemary kering, dilumatkan
- ¼ sendok teh lada hitam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir tombak asparagus dipotong-potong berukuran 1 inci (8 ons)
- ½ cangkir kacang polong beku
- ¼ cangkir irisan bawang hijau (2)
- Peterseli Italia (daun datar) segar yang dipotong kasar (opsional)
Petunjuk arah
Daftar Periksa Instruksi
-
Langkah 1
Tempatkan ayam dalam kompor lambat 3 1 / 2- atau 4 liter. Tambahkan kaldu, wortel, seledri, anggur, thyme, sage, rosemary, lada, dan bawang putih.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 2 Tutup dan masak pada pengaturan panas rendah selama 7 hingga 8 jam atau pada pengaturan panas tinggi selama 3 1/2 hingga 4 jam.
Daftar Periksa InstruksiDaftar Periksa InstruksiDaftar Periksa Instruksi
- Langkah 3 Menggunakan penjepit, pindahkan ayam ke piring. Jika menggunakan pengaturan panas rendah, ubah ke pengaturan panas tinggi. Aduk asparagus, kacang polong, dan bawang hijau.
Daftar Periksa Instruksi
- Langkah 4 Ketika ayam cukup dingin untuk dipegang, singkirkan daging dari tulang; Buang tulang. Dengan menggunakan dua garpu, tarik ayam hingga tercabik-cabik. Kembalikan ayam suwir ke kompor. Tutup dan masak selama 30 menit lebih atau sampai panas. Jika diinginkan, taburi setiap sajian dengan peterseli.
